I Skrea söder om Falkenberg hittar du mejeriet och gårdbutiken Skrea Ost med gårdens egna mejeriprodukter. Vi producerar hårdostar, mjukostar/kittost, mögelostar, grillost och färskost. I butiken kan du även köpa ohomogeniserad mölk och yoghurt i lösvikt. Alla våra mejeriprodukter är ekologiska, KRAV-certifierade och närproducerade här på vårt egna gårdsmejeri.
Bli inspirerad av vår instagram
Nu är det dags att boka lammkött. Helt eller halvt lamm. Lammen kommer att slaktas i början av december. Det finns olika typer av styckningar. Lammen har gått på naturbeten. Hör av er till oss så snart som möjligt. Vi har en lista i butiken där ni kan skriva upp er. Idag har vi öppet kl 14-17 och lördag kl 10-13.
#skreaost
Nu är jag hemma igen efter några dagar i Oslo. Den staden har verkligen förändrats sedan jag var där sist. Massor med spännande arkitektur. Tyvärr hann jag inte med att gå på några museum så det har jag kvar att utforska. Vad gjorde jag då i Oslo? Jo, FACEnetwork hade årsmöte. FACEnetwork är ett europeiskt nätverk för gårdsmejerister. På måndagen åkte vi buss till Skarrbo gård väster om Oslo där lantbrukaren Markus berättade om sin verksamhet. Han hade 10 kor som mjölkades en gång om dagen. Markus gjorde ost på mjölken. Han hade norska koraser, Jarlsbergsfe, Telemarksfe, Västlandsfjordfe och Norsk rött fe. Han hade även några får och några kashmirgetter. På tisdagskvällen bjöd norsk gårdsost oss på norsk mat och på ostar som vi deltagare hade med oss.
#skreaost #sverigesgårdsmejerister @norskgardsost @face_network #hantverksost
I ondags körde vi ett genrep för att se hur vårt koncept med ostprovning, bastubad och smörrebröd skulle fungera. Efter några mindre justeringar är vi snart redo att ta emot bokningar. Vi kan inte garantera vackra solnedgångar men havet är alltid mäktigt oavsett väder. Mat på Kullängs påtår och bastubad på Ringsegårds strand i vår vedeldade bastu bygd av norrländsk jakaranda (gran).
#skreaost @kullangs_patar #ringsegårdsstrand #falkenbergsskafferi #visithalland #bastubad
Det känns lite konstigt att som 65-åring debutera som badflicka på förstasidan i Hallands Nyheter. Lotta på Kullängs påtår och jag har köpt en bastu. Vi kommer att kunna erbjuda olika paket i samband med bastubad. Det kan t ex vara ostprovning och/eller smörrebröd. Mer information kommer senare.
#skreaost @kullangs_patar #falkenbergsskafferi #visithalland #bastubad #ringsegårdsstrand
Nu äntligen har jag lagt ut rondellsamtalet med Lisa Lemke på vår Youtube-kanal. Samtalet spelades in i slutet av april men det är bara att inse när våren och sommaren kommer så hinner jag inte med att sitta vid datorn och redigera. Filmen finns att se på vår youtube-kanal Skrea Ost.
https://youtu.be/r-c-wkTOrj8
#skreaost @kullangs_patar @lisalemke #falkenbergsskafferi
Lördagen den 28/9 kl 10-13 firar vi mejeridagen och äppeldagen. Monica pratar om ost och andra mejeriprodukter. Det blir en del provsmak. Eivor från @gavies_gardar har äpplen och syrade grönsaker. Vi kommer att ha en tävling "Vilken äppelsort?". Ingela har gjort #kalvdans som vi har till försäljning. Det är inte så många så var i god tid. Efter klockan 13 drar vi vidare till Lotta på @kullangs_patar som har nya glass-sorter med bl a yoghurt och färskost. Spännande! Några hålltider för lördagen:
Vi kommer att ha några hålltider:
Kl 10:30 Separering av grädde
Kl 11:00 Tillverkning av ricotta/vällost
Kl 11:30-12:00 Tillverkning av mozzarella
Allt är cirkatider. När det gäller mozzarellan är det syrningstiden som styr.
#kravmärkt #falkenbergsskafferi #mejeridag #fbg_falkenberg #sverigesgårdsmejerister
Den 28/9 kl 10-13 är ni välkomna till oss på Skrea Ost på mejeridag. Prata ost med Monica. Smaka på yoghurt, filmjölk och kefir. Eivor har med sig sina fina äpplen och syrade grönsaker.
På Kullängs påtår har Lotta dukat upp med nya glassmaker i kyldisken. Välkomna till oss på Kull i Skrea.
#skreaost @gavies_gardar @kullangs_patar #falkenbergsskafferi #fbg_falkenberg #kravmärkt #sverigesgårdsmejerister
Lördagen den 28/9 kl 10-13 är ni välkomna till oss. Monica kommer att berätta om hur man gör ost och andra mejeriprodukter. Vi kommer att bjuda på smakprover. Monica drar även igång den gamla separatorn.
Eftersom det även är äpplets dag har vi även bjudit in Eivor från Gavie`s Gårdar. Hon har med sig sina KRAV-certifierade äpplen och syrade grönsaker.
När vi har stängt föreslår vi att ni fortsätter till Kullängs påtår som har dukat upp med gelato och annat gott företrädesvis tillverkat av ost, mjölk och yoghurt. Monica kommer att vara där så ni kan fortsätta ställa frågor om osttillverkning mm.
#skreaost
@gavies_gardar @kullangs_patar #falkenbergsskafferi #gårdsmejeri #sverigesgårdsmejerister
Nu laddar vi för Falkenbergs Matdagar. Vi kommer att finnas på Rådhustorget. Hoppas att vädret blir bra.
Öppettiderna på Rådhustorget:
Fredag och lördag kl 12-18
På Ågatan utmed Ätran hittar ni restauranger.
Öppettiderna på Ågatan
Fredag och lördag kl 12-20
#skreaost #falkenbergsmatdagar #falkenbergsskafferi
Imorgon lördag finns jag på BBQ-festivalen i @akullaoutdoorresort Jag kommer att ha med mig vår Eldost (grill-/stekost) och syrade grönsaker från @gavies_gardar. Härligt mathantverk från @falkenbergs_skafferi. Eldost och syrade grönsaker - det kan inte bli bättre. Marknaden är öppen kl 10-17.
